前回に引き続いて読んでいる、シナンについての論文だけど、本当にまだ最初なんだけど、これが実に面白いのでちょっとだけメモしておきます。19世紀、ウィーンやパリなどの万博を舞台にして、トルコとエジプトをめぐる文化的覇権競争の背景に、ナポレオン以…

というわけで、今日は、「鶏とかぶのこっくり煮」というお料理をつくりました。まずは材料。かぶさん、ちょっと葉っぱが色よくないかな〜 煮込め煮込め〜 おいしい照り具合なんだけど、見えるかな〜 ごはんと一緒に♪ 片栗粉さんで、最後にとろみをつけるのが…